Teljes kiőrlésű durum búzaszemolinából készült pillangó formájú tészta (farfalle), melynek rusztikus felületén a szószok is jól megtapadnak. A hagyományos Lenta Lavorazione (lassú szárítási) folyamatnak köszönhetően főzés után is megőrzi állagát és ízét, magas rost- és fehérjetartalmának köszönhetően ideális választás egészségtudatos konyhákba.
