A De Cecco Orecchiette 1 kg egy klasszikus olasz durumtésztából készült „fülecskés” formájú száraztészta: jellegzetes, középen bemélyedő korongokra emlékeztető darabokból áll. Formája és strukturált felülete miatt különösen jól megtartja a sűrű szószokat — ideális brokkolis‑cime di rapa‑s ételekhez, zöldséges ragukhoz, krémes szószokhoz vagy egyszerű olivaolaj‑fokhagyma variációkhoz.
